Αγαπητοί συνάδελφοι, Αθήνα, 01.07.2024 Από 1 Ιανουαρίου 2024 εντάσσονται, υποχρεωτικά, στο σύστημα της ψηφιακής κάρτας εργασίας, οι επιχειρήσεις που ανήκουν κατά κύρια δραστηριότητα (βάσει ΚΑΔ) στον κλάδο της βιομηχανίας (ήτοι όλοι οι ΚΑΔ με πρώτα δύο ψηφία από 10 έως και 33, πλην του 19), καθώς και οι επιχειρήσεις που ανήκουν κατά κύρια δραστηριότητα (βάσει [...]
«Και τώρα πώς θα το ονομάσουμε;» είναι η εύλογη ερώτηση που ακολουθεί, σχεδόν αμέσως, την επιτυχημένη παραγωγή ενός νέου ψωμιού. Πράγματι, η ονομασία κάθε προϊόντος, στη περίπτωσή μας και αυτή του ψωμιού, είναι η ταυτότητά του. Ένα νόστιμο καινούριο ψωμί με ένα ιδιαίτερο όνομα, μπορεί να ξεχωρίσει από τον ανταγωνισμό και να αντιγραφεί δύσκολα. Αντίθετα, [...]
Με τον όρο «ψύξη» ή «κατάψυξη» αναφερόμαστε στη δημιουργία συνθηκών χαμηλών θερμοκρασιών, με σκοπό τη χρονική παράταση της συντήρησης των τροφίμων. Οι άνθρωποι, εδώ και αιώνες, για να εξασφαλίσουν τη διατήρηση των τροφίμων για μεγάλα χρονικά διαστήματα, έχουν εφεύρει πολλές μεθόδους συντήρησης, οι οποίες χρησιμοποιούνται έως τις μέρες μας και αποτρέπουν τις αλλοιώσεις και τις [...]
Το ψωμί με προζύμι είναι μια μορφή τέχνης στην αρτοποιία και από τη φύση της μια πιο υγιεινή επιλογή. Το ζυμωτό ψωμί έχει μια πλούσια ιστορία που χρονολογείται από αιώνες. Ο ένζυμος άρτος ήταν γνωστός στους αρχαίους Έλληνες τουλάχιστον από τις αρχές της 5ης π.Χ. χιλιετίας και θεωρείτο, μαζί με τους άλλους καρπούς, ιερό δώρο της [...]
Το Σωματείο Αρτοποιών Πειραιώς & Νήσων σε συνεργασία με το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Πειραιά διοργάνωσε, με μεγάλη επιτυχία και αθρόα συμμετοχή, ενημερωτικό Σεμινάριο με θέμα “Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας” στην αίθουσα Συνεδριάσεων του ΒΕΠ την ΤΕΤΑΡΤΗ 10 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2024 και ώρα 18.00 – 20.00 το απόγευμα. Ο Πρόεδρος του ΒΕΠ κ. Γιώργος Παπαμανώλης-Ντόζας ως οικοδεσπότης καλωσόρισε τους [...]
Το Βιοτεχνικό Επιμελητήριο Πειραιά σε συνεργασία με το Σωματείο Αρτοποιών Πειραιώς και Νήσων διοργανώνει ΔΩΡΕΑΝ σεμινάριο με θέμα “ΨΗΦΙΑΚΗ ΚΑΡΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ” που θα πραγματοποιηθεί με υβριδικό τρόπο, στην αίθουσα συνεδριάσεων του Β.Ε.Π. «ΑΝΔΡΙΑΝΟΣ ΜΙΧΑΛΑΡΟΣ», Καραΐσκου 111, Πειραιάς, 3ος όροφος, καθώς και μέσω τηλεδιάσκεψης. ΨΗΦΙΑΚΗ ΚΑΡΤΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Μέσω της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας, το αναβαθμισμένο σύστημα ΕΡΓΑΝΗ [...]
© 2024 fournosmethea.gr | Developed by Shape Ltd