Αρτοποιητική Τέχνη – Ειδικότητα: Τεχνικός Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής
Η τέχνη της αρτοποιίας αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής πολιτισμικής κληρονομιάς και καθημερινότητας. Στη σύγχρονη αγορά, οι επαγγελματικές προκλήσεις και οι νέες καταναλωτικές απαιτήσεις επιβάλλουν τη χρήση οργανωμένων κι εξειδικευμένων εκπαιδευτικών...
Scrocchiarella, Η πίτσα που φέρνει επανάσταση στα επαγγελματικά μενού
Στο ανταγωνιστικό τοπίο του κλάδου της εστίασης, οι επιχειρήσεις αναζητούν συνεχώς καινοτόμα προϊόντα υψηλής ποιότητας που συνδυάζουν αυθεντικότητα, ευκολία και κερδοφορία. Η scrocchiarella (προφέρεται «σκροκ-κια-ρέλα») κερδίζει σημαντικό έδαφος στις επαγγελματικές...
Επιτυχημένος ο μεγάλος διαγωνισμός “130 χρόνια L’Hirondelle” από την LESAFFRE EΛΛΑΣ
Εκατοντάδες επαγγελματίες αρτοποιοί από όλη την Ελλάδα γιόρτασαν τα 130 χρόνια της μαγιάς L’Hirondelle, συμμετέχοντας στον διαγωνισμό της Lesaffre «130 χρόνια L’Hirondelle». Η κλήρωση πραγματοποιήθηκε την 1η Ιουλίου στο Baking Center της Lesaffre, σε ζωντανή...