Στα πλαίσια της συνεδρίασης του Διοικητικού Συμβούλιου της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος που πραγματοποιήθηκε σε έντονο κλίμα αναδρομών και συγκίνησης στη Λάρισα την Κυριακή 12.10.2025, ο κος Μούσιος Μιχάλης μετά από μία μακρά συνδικαλιστική πορεία, παρέδωσε τη...
Η τέχνη της αρτοποιίας αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής πολιτισμικής κληρονομιάς και καθημερινότητας. Στη σύγχρονη αγορά, οι επαγγελματικές προκλήσεις και οι νέες καταναλωτικές απαιτήσεις επιβάλλουν τη χρήση οργανωμένων κι εξειδικευμένων εκπαιδευτικών...
Στο ανταγωνιστικό τοπίο του κλάδου της εστίασης, οι επιχειρήσεις αναζητούν συνεχώς καινοτόμα προϊόντα υψηλής ποιότητας που συνδυάζουν αυθεντικότητα, ευκολία και κερδοφορία. Η scrocchiarella (προφέρεται «σκροκ-κια-ρέλα») κερδίζει σημαντικό έδαφος στις επαγγελματικές...
Εκατοντάδες επαγγελματίες αρτοποιοί από όλη την Ελλάδα γιόρτασαν τα 130 χρόνια της μαγιάς L’Hirondelle, συμμετέχοντας στον διαγωνισμό της Lesaffre «130 χρόνια L’Hirondelle». Η κλήρωση πραγματοποιήθηκε την 1η Ιουλίου στο Baking Center της Lesaffre, σε ζωντανή...