Ασφαλής χειρισμός υλικών για την παραγωγή εορταστικών γλυκισμάτων
Την περίοδο των εορτών, με τα τόσα γλυκίσματα που θα παραχθούν, ένα από τα βασικά μυστικά επιτυχίας που πρέπει να προσέξει ο ζαχαροπλάστης είναι ο σωστός χειρισμός των υλικών. Η σωστή επιλογή, χρήση και συντήρηση των υλικών είναι απαραίτητα για να διατηρηθεί...
Ετήσια εορταστική εκδήλωση από τo Σωματείο Αρτοποιών Πειραιά
Την Κυριακή 4 Νοεμβρίου 2018 και ώρα 12.30 το μεσημέρι πραγματοποιήθηκε με λαμπρότητα και επισημότητα η ετήσια εορταστική εκδήλωση προς τιμή του Αγίου Δημητρίου, προστάτη του Σωματείου. Στον Ιερό Ναό της Αγίας Τριάδος, Μητρόπολη του Πειραιά τελέσθηκε αρτοκλασία, όπου...
Η αξία της εκπαίδευσης στην τέχνη της αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής
Όσο ζεις μαθαίνεις. Και αυτό είναι κάτι που ισχύει και στον κλάδο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Τα δεδομένα και οι τάσεις αλλάζουν συνεχώς και ένας επαγγελματίας οφείλει να δίνει τη δέουσα προσοχή και αξία προκειμένου να είναι πάντα ενημερωμένος. Η αρτοποιία και...