Βασιλόπιτα: τεχνολογία, χημεία και γευστική επιστήμη
Η βασιλόπιτα αποτελεί ένα από τα πλέον δημοφιλή γλυκίσματα της ελληνικής παράδοσης, ιδιαίτερα κατά την εορταστική περίοδο της Πρωτοχρονιάς. Παρά την...
Νόμος υπ’ αριθ. 3919 – Αρχή της επαγγελματικής ελευθερίας, κατάργηση αδικαιολόγητων περιορισμών στην πρόσβαση και άσκηση επαγγελμάτων
Blog
Τελευταία Νέα:
Βασιλόπιτα: Ένα γλύκισμα με ιστορία, γεύση και αξία
Η βασιλόπιτα είναι μία παραδοσιακή πίτα, συνδεδεμένη με την εορτή του Αγίου Βασιλείου και το έθιμο της τοποθέτησης νομίσματος ή φλουριού που...
O σκοπός και οι ιδιότητες των βελτιωτικών
Ως «βελτιωτικά αλεύρων» χαρακτηρίζονται ουσίες, των οποίων η χρήση αποσκοπεί στο να αποκτήσουν τα άλευρα τις κατάλληλες τεχνολογικές ιδιότητες, που...