Την περίοδο των εορτών, με τα τόσα γλυκίσματα που θα παραχθούν, ένα από τα βασικά μυστικά επιτυχίας που πρέπει να προσέξει ο ζαχαροπλάστης είναι ο σωστός χειρισμός των υλικών. Η σωστή επιλογή, χρήση και συντήρηση των υλικών είναι απαραίτητα για να διατηρηθεί ζωντανό το άρωμα και η γεύση που προσφέρει το κάθε υλικό στο [...]
Την Κυριακή 4 Νοεμβρίου 2018 και ώρα 12.30 το μεσημέρι πραγματοποιήθηκε με λαμπρότητα και επισημότητα η ετήσια εορταστική εκδήλωση προς τιμή του Αγίου Δημητρίου, προστάτη του Σωματείου. Στον Ιερό Ναό της Αγίας Τριάδος, Μητρόπολη του Πειραιά τελέσθηκε αρτοκλασία, όπου Αρτοποιοί με τις οικογένειές τους, Φίλοι και Συνεργάτες της τάξης, παρακολούθησαν την τελετή και μετά το [...]
Όσο ζεις μαθαίνεις. Και αυτό είναι κάτι που ισχύει και στον κλάδο της αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Τα δεδομένα και οι τάσεις αλλάζουν συνεχώς και ένας επαγγελματίας οφείλει να δίνει τη δέουσα προσοχή και αξία προκειμένου να είναι πάντα ενημερωμένος. Η αρτοποιία και η αρτοζαχαροπλαστική είναι τέχνες τις οποίες μαθαίνεις και εξελίσσεις μέσα από την εκπαίδευση. [...]
Πρόκειται για το νομοσχέδιο “Ασφαλιστικές και συνταξιοδοτικές ρυθμίσεις, Αντιμετώπιση της αδήλωτης εργασίας.Ενίσχυση της προστασίας των εργαζομένων, Επιτροπεία ασυνόδευτων ανηλίκων και άλλες διατάξεις” Αναφορικά με την καταπολέμηση της αδήλωτης εργασίας, η κα Αχτσιόγλου επισήμανε -στην ομιλία της κατά την ψήφιση του νομοσχεδίου- ότι ενισχύετε το ΣΕΠΕ ώστε να μπορεί να ανταποκριθεί στον κρίσιμο ρόλο του, κάνοντας [...]
Το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών με Δελτίο Τύπου επισημαίνει πότε η σήμανση των τροφίμων μπορεί να παραπλανήσει τους καταναλωτές Η Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία Ενώσεων Καταναλωτών (BEUC) δημοσίευσε μια αναφορά, που καταδεικνύει πολλά «κόλπα», που μπορούν να παραπλανήσουν τους καταναλωτές και τα οποία οι παραγωγοί τροφίμων, χρησιμοποιούν, στη σήμανση των τροφίμων, σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση. Η αναφορά [...]
Το παγωτό έχει τη δική του θέση στην ελληνική αγορά. Το παγωτό θυμίζει καλοκαίρι, παραπέμπει στην ανεμελιά των ζεστών ημερών του χρόνου, είναι ένα προϊόν που οι Έλληνες αγαπούν και οι τουρίστες τιμούν δεόντως όταν επισκέπτονται τη χώρα μας. Οι επαγγελματίες του χώρου τροφίμων είναι σημαντικό να γνωρίζουν τα μέσα που υπάρχουν προκειμένου [...]
© 2019 fournosmethea.gr | Developed by Shape Ltd