Blog News

Νέα υπουργική απόφαση για ουσίες που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες σε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα

prosoxi-stis-trofikes-allergies_14233_XL

Παροχή πληροφοριών σχετικά με την παρουσία ουσιών ή προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες σε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα. Διαβάστε αναλυτικά πατώντας στον παρακάτω σύνδεσμο. ΦΕΚ 650 2019 αλλεργιογόνα

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Η λαγάνα και η ιστορία της

11

Ως Βιοτέχνες Αρτοποιοί την Καθαρά Δευτέρα έχουμε την τιμητική μας, καθώς θα ζυμώσουμε και θα ψήσουμε την παραδοσιακή μας Λαγάνα. Καλό θα ήταν λοιπόν να θυμίσουμε στους φίλους μας τι συμβολίζει και από πού έλκει την ονομασία του αυτό το διαφορετικό και τόσο γευστικό ψωμί και γιατί καθιερώθηκε να τρώγεται την συγκεκριμένη μέρα. Η Καθαρά [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

ΣΑΝΠ: Χοροεσπερίδα και κοπή πρωτοχρονιάτικης πίτας 2019

received_367082014115387

Την  Κυριακή  9  Φεβρουαρίου  2019  και  ώρα  21.30 πραγματοποιήθηκε στην κατάμεστη αίθουσα εκδηλώσεων “Belvedere“,  η ετήσια χοροεσπερίδα του Σωματείου Αρτοποιών Ν. Πειραιώς, κατά τη διάρκεια της οποίας έγινε και  η  κοπή  της  Πρωτοχρονιάτικης  πίτας  του Σωματείου. Η  εκδήλωση στέφθηκε  με πολύ  μεγάλη  επιτυχία,  καθώς μας τίμησαν  με  την  παρουσία  τους  πολλοί  Συνάδελφοι   Αρτοποιοί του Πειραιά  [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Το ψωμί σίκαλη και τα διατροφικά του πλεονεκτήματα

A_59

  Στο σάντουιτς του πρωινού, στο σνακ του γραφείου, στο απογευματινό σας γεύμα, δοκιμάστε λίγο ψωμί σίκαλης. Ο λόγος; Σύμφωνα με σουηδούς ερευνητές, το ψωμί σίκαλης στη διατροφή φέρνει το αίσθημα κορεσμού. Η εξήγηση γι’ αυτό, είναι ότι η σίκαλη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, δημιουργώντας πιο αργούς ρυθμούς στην πέψη. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Mείωση της ζάχαρης και του νατρίου: Ισχυρές τάσεις στην αρτοποιία

zaxari

  H αρτοποιία είναι ένας τεράστιος και συνεχώς εξελισσόμενος τομέας τροφίμων. Από το πρωινό μέχρι τα σνακ και τα σάντουιτς, ο κλάδος της αρτοποιίας έχει επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από ορισμένες από τις κορυφαίες τάσεις στη βιομηχανία των τροφίμων. Καθώς οι καταναλωτές αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές για να βελτιώνουν τον τρόπο ζωής τους, ο ορισμός [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Η βρώμη στο επίκεντρο της σύγχρονης διατροφής

245341-P3H6Z4-147

Η βρώμη είναι ένα δημητριακό που ανήκει στη φυλή Aveneae και ειδικότερα στο γένος Αvena.  Απ’ όλα τα είδη, σήμερα καλλιεργείται κυρίως το Αvena Sativa και το Avena Byzantina (κόκκινη ή Βυζαντινή βρώμη). Στην Κρήτη αλλά και σε άλλες περιοχές, θα τη συναντήσουμε ως ταγή. Προέλευση Η ήμερη βρώσιμη βρώμη Avena Sativa προέρχεται από φυσική [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »
Σελίδα 2 από 1012345...10...Τελευταία »