Τα τελευταία λίγα χρόνια η μετατόπιση των διατροφικών συνηθειών σε συνδυασμό με την αυξανόμενη περιβαλλοντική συνείδηση, όλο και περισσότερων καταναλωτών, επιτάσσουν την ύπαρξη plant based, vegan, free from και sugar free προϊόντων. Η ζαχαροπλαστική φυσικά δε θα μπορούσε να μείνει έξω από αυτή τη σφαίρα αλλαγής η οποία, όπως όλα δείχνουν, θα επαναπροσδιορίσει σημαντικά, σε [...]