Πρώτα κέικ τυρόγαλου,τώρα αλεύρι σταφυλιού…

από admin | Νοέ 11, 2011 | Προτάσεις

Μπορεί να υπάρχει πρωτοπόρος έρευνα, τεχνολογική καινοτομία και παραγωγική εφαρμογή στην Ελλάδα και μάλιστα σε κρίσιμους τομείς, όπως ο αγροτοδιατροφικός; Μη βιαστείτε να απαντήσετε –ως συνήθως– αρνητικά. Θα σας διαψεύσει η προσπάθεια δημιουργίας νέων ειδών διατροφής,...

Εορταστική εκδήλωση προς τιμήν του Αγίου Δημητρίου, 2011

από admin | Νοέ 7, 2011 | Δραστηριότητες

Την Πέμπτη 27 Οκτωβρίου 2011 και ώρα 20.00 μ.μ. πραγματοποιήθηκε με λαμπρότητα και επισημότητα η ετήσια εορταστική εκδήλωση προς τιμή του Αγίου Δημητρίου, προστάτη του Σωματείου. Στον Ιερό Ναό του Αγίου Σπυρίδωνος στον Πειραιά τελέσθηκε Πανηγυρικός Εσπερινός...

Ανακοίνωση σχετικά με την παροχή Νομικών Υπηρεσιών στους Αρτοποιούς του Πειραιά

από admin | Νοέ 7, 2011 | Νομοθεσία

Συνταγή για ψωμί χωριάτικο (αγιορείτικο)

από admin | Σεπ 1, 2011 | Συνταγές

  Υλικά 10kg Χωριάτικο αλεύρι 1,5kg Προζύμι υγρό 200γρ Αλάτι 2kg Προζύμη σε ζύμη Νερό όσο χρειαστεί(παγωμένο) 300-350γρ Mαγιά Εκτέλεση Ζυμώνουμε για 20 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 3 ώρες Αφού ξεξουραστεί την τεμαχίζουμε στα...

Συνταγή για κριτσίνι λιόσπορο

από admin | Σεπ 1, 2011 | Συνταγές

Υλικά 1 κιλό ηλιέλαιο 5 κιλα αλεύρι πολυτελείας 1 κιλό κρασί 0,750 ζάχαρη 0,2 κιλό κονιάκ 1,5% αλάτι 1 κιλό αλεύρι 70% 0,250 βούτυρο 1 κιλό αλεύρι ολικής 0,250 γάλα σκόνη 1 κιλό αλευρι πολύσπορο 60% νερό 40 γρ σόδα 100 γρ. μπεικίν 20 γρ. αλατι Εκτέλεση Ζυμωνούμε ολα...