Η επιστημονική κατάρτιση στις επιχειρήσεις τροφίμων

από admin | Ιαν 25, 2024 | Ενημέρωση

Στη σημερινή εποχή οι απαιτήσεις, οι εξελίξεις και η αναγκαιότητα για ασφαλή τρόφιμα είναι πολύ μεγαλύτερη σε σχέση με το παρελθόν. Η νομοθεσία αλλάζει, εμπλουτίζεται, και ανακαλύπτονται μέσα από έρευνες νέα δεδομένα τα οποία ενδεχομένως να έρχονται σε αντιπαράθεση με...

Επέκταση χορήγησης επιδότησης ηλεκτρικής ενέργειας σε αρτοποιεία Ιούλιο-Οκτώβριο 2023

από admin | Δεκ 22, 2023 | Ενημέρωση

Τροποποίηση της υπό στοιχεία ΥΠΕΝ/ΔΗΕ/152/4/2.1.2023 κοινής απόφασης των Υπουργών Οικονομικών, Περιβάλλοντος και Ενέργειας και Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων «Χορήγηση επιδότησης, από το Ταμείο Ενεργειακής Μετάβασης, της τιμολογητέας κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας...

Προζύμι και μεταβολικές διαδικασίες

από admin | Δεκ 15, 2023 | Ενημέρωση

  Ο μεταβολισμός  είναι το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών και περιλαμβάνει όλες εκείνες τις βιοχημικές διαδικασίες, που εμπλέκονται στην παραγωγή και στην απελευθέρωση της ενέργειας.  Με άλλα λόγια, ο...

Δήλωση του ΚΑΔ 10.71 μέχρι 5/12/23 για τους αρτοποιούς με πάροχο τη ΔΕΗ από 1/2/22-31/1/23

από admin | Νοέ 29, 2023 | Ενημέρωση

Συνημμένη στο παρόν υπάρχει η απάντηση της ΔΕΗ σε επιστολή της Ομοσπονδίας μας. Σύμφωνα με την σχετική νομοθετική ρύθμιση, δικαιούχοι της  πρόσθετης επιδότησης, είναι οι παροχές με κύρια δραστηριότητα με Κ.Α.Δ: 10.71. Για όσους συναδέλφους δεν έχουν στην έναρξη...

5 χρήσιμα tips για να συντηρήσετε τον επαγγελματικό σας φούρνο!

από admin | Νοέ 28, 2023 | Ενημέρωση

Οι επιχειρήσεις εστίασης – είτε είναι εστιατόρια, είτε πιτσαρίες, είτε αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία κ.λπ. – είναι απαραίτητο να προσφέρουν τα προϊόντα καλοψημένα. Πώς, όμως, διασφαλίζεται το ακριβές και αποτελεσματικό ψήσιμο; Κάθε κατάστημα εστίασης που σέβεται τον...