Άνοιξαν οι αιτήσεις για το πρόγραμμα 100.000 επιδοτούμενων θέσεων εργασίας

από admin | Οκτ 6, 2020 | Ενημέρωση

Ξεκίνησε την 1η Οκτωβρίου το μεγαλύτερο πρόγραμμα πολιτικής απασχόλησης που έχει υλοποιήσει ποτέ η Πολιτεία για την στήριξη των ανέργων και των μακροχρόνια ανέργων. Οι επιχειρήσεις μπορούν από σήμερα να συμπληρώνουν τα σχετικά έντυπα αναγγελίας πρόσληψης και υπεύθυνης...

Η σημασία της ποιότητας του νερού στην αρτοποιία!

από admin | Σεπ 22, 2020 | Προτάσεις

Η σωστή αρτοποίηση απαιτεί ένα συνδυασμό από δεξιότητες, χρήση ποιοτικών συστατικών, λειτουργικότητα και απόδοση. Με την πάροδο των ετών δόθηκε μεγάλη βαρύτητα στις προδιαγραφές του αλευριού, αλλά το νερό, αυτό το απλό συστατικό, είναι κάτι στο οποίο λίγοι δίνουν...

Υλικά συσκευασίας σε επαφή με τρόφιμα – Νομοθετικές απαιτήσεις

από admin | Αυγ 31, 2020 | Προτάσεις

Τα υλικά συσκευασίας που προορίζονται να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα πρέπει να είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία, ενώ υπάρχουν σε ισχύ νομικές απαιτήσεις που παρατίθενται στους Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς 2023/2006 και 1935/2004, καθώς και τον Ελληνικό Κώδικα Τροφίμων...

Covid-19 και ασφάλεια τροφίμων

από admin | Ιούλ 21, 2020 | Ενημέρωση

Εμπειρίες από προηγούμενα κρούσματα σχετικών κορονοϊών, όπως ο SARS-CoV και MERS-CoV δείχνουν ότι δεν υπάρχει μετάδοση μέσω της κατανάλωσης τροφίμων, ενώ προς το παρόν φαίνεται ότι ο νέος κορονοϊός έχει παρόμοια συμπεριφορά. Με βάση τα όσα γνωρίζουμε μέχρι τώρα η...

Στρατηγικές για τη μετά κορονοϊού εποχή

από admin | Ιούν 18, 2020 | Ενημέρωση

Είναι πασιφανές ότι η πανδημία του κορονοϊού χτύπησε και τα αρτοποιεία. Ωστόσο, οι επιπτώσεις φαίνεται να είναι παροδικές. Οι αρτοποιοί θα πρέπει να δώσουν περισσότερη έμφαση στις γενικότερες διαχρονικές τάσεις της συμπεριφοράς των καταναλωτών. Έτσι πρέπει να...