Το Σωματείο Αρτοποιών Πειραιώς και Νήσων διοργανώνει Γιορτή Ψωμιού από τις 21 έως τις 24 Σεπτεμβρίου, στην πλατεία Κανάρη, στο Πασαλιμάνι.
Κατανοώντας το προζύμι. Παράγοντες που επηρεάζουν την ωρίμανσή του.
Το προζύμι είναι μια πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται στην παραγωγή προζυμένιου ή ζυμωτού ψωμιού. Παρασκευάζεται από ένα μίγμα αλεύρου και νερού που...