|
In order to view this object you need Flash Player 9+ support! 
|
Υλικά 1 κιλό ηλιέλαιο 5 κιλα αλεύρι πολυτελείας 1 κιλό κρασί 0,750 ζάχαρη 0,2 κιλό κονιάκ 1,5% αλάτι 1 κιλό αλεύρι 70% 0,250 βούτυρο 1 κιλό αλεύρι ολικής 0,250 γάλα σκόνη 1 κιλό αλευρι πολύσπορο 60% νερό 40 γρ σόδα 100 γρ. μπεικίν 20 γρ. αλατι Εκτέλεση Ζυμωνούμε ολα τα υλικά μαζί 10 λεπτά αργή, [...]
Υλικά 250γρ μαργαρίνη μαλακή 130γρ ζάχαρη 100γρ αυγά 500γρ αλεύρι μαλακό 3γρ μπέικιν πάουντερ 4γρ βανίλια σκόνη 5γρ αλάτι ψιλό Πορτοκαλί ξυσμα Εκτέλεση Ανακατεύουμε με το σύρμα για 2 λεπτά περίπου το βούτηρο με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψει ικανοποιητικά το μίγμα Προσθέτουμε σιγά-σιγά τα αυγά,πορτοκάλι,βανίλια συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να γίνει [...]
Η ιστορία του ψωμιού είναι τόσο μεγάλη, όσο και η παρουσία σχεδόν του ανθρώπου στη γη. Στην αρχαία Αίγυπτο με την ανατολή του πολιτισμού άρχισε να παρασκευάζεται και το ψωμί. Από την αρχή της ζωής στον Πλανήτη μας, οι άνθρωποι έτρωγαν ωμούς τους δημητριακούς καρπούς, αργότερα έμαθαν να τους καβουρδίζουν. Το πρώτο αλεύρι δεν είχε [...]
Το ψωμί και τα προϊόντα αυτού υπήρξαν για πολλά χρόνια η βάση και το θεμέλιο της παραδοσιακής διατροφής σε κάθε σημείο της ελληνικής γης. Από την αρχαία Ελλάδα, όπου παρασκευάζονταν περίπου 70 διαφορετικά είδη ψωμιού, έως το Βυζάντιο, όπου η αρτοποιία αποτελούσε τέχνη, αλλά και μέχρι την ορθόδοξη Χριστιανική λατρεία, το ψωμί είναι ένα ξεχωριστό, [...]
Η λατινική ονομασία του λιναρόσπορου είναι αρκετή για να αναγνωρισθεί η μεγάλη αξία του λιναριού. Ανήκει στηνοικογένεια των Λινωδών και η λατινική του ονομασία είναι Linum Usitissimum, το οποίο σημαίνει ”πολύ χρήσιμος”. Αυτό από μόνο του περιγράφει τις πολλαπλές χρήσεις του λιναριού και τη μεγάλη θρεπτική του αξία. Ο σπόρος του λιναριού είναι λίγο μεγαλύτερος [...]
Ο σπόρος του σουσαμιού αποτελεί σημαντικό συστατικό των τροφών για περίπου 6.000 χρόνια. Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Σαβάνα της κεντρικής Αφρικής και από κει επεκτάθηκε στην Αίγυπτο, την Ινδία, τη Μέση Ανατολή και την Κίνα. Στην Ελλάδα φαίνεται ότι έφτασε από την Νότια Ασία ανατολικά της Μαύρης Ηπείρου), και αποτελεί έναν από τους τρείς [...]
© 2024 fournosmethea.gr | Developed by Shape Ltd