Το οπτικό ερέθισμα στη συναισθηματική ανταπόκριση των καταναλωτών

delicious_extra_fonto

Το ενδιαφέρον για τη γαστρονομική καινοτομία αυξάνεται διαρκώς. Αν και η μαγειρική δημιουργικότητα υπήρχε πάντα, η δημιουργικότητα επικεντρώνεται κυρίως στην υψηλή γαστρονομία. Λόγω της παρόμοιας διαισθητικής ανάπτυξης προϊόντων, το φαινόμενο της «μοντερνιστικής κουζίνας» έχει επηρεάσει και την παραδοσιακή ζαχαροπλαστική. Έτσι, η μετατροπή της σε αυτό που είναι γνωστό ως haute pastry, την έχει μετατοπίσει σε [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Νέα Τρόφιμα – Novel Food

organic-milk-with-kiwi-blueberry-glass

  Η τεχνολογική πρόοδος στον τομέα των τροφίμων οδήγησε σε νέες τεχνολογίες και καινοτόμα προϊόντα, ενώ η παγκοσμιοποίηση άνοιξε την αγορά σε τρόφιμα που δεν καταναλώνονταν ως τώρα στην Ευρώπη. Έτσι, το 1997 η Ευρωπαϊκή Ένωση εξέδωσε την πρώτη νομοθεσία για τα Νέα Τρόφιμα με σκοπό να εξασφαλίσει ότι αυτά θα είναι ασφαλή για τους [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Έως 31.5.2023 οι αιτήσεις για την επιστροφή ΕΦΚ Diesel από τους δικαιούχους για το 2022

EFK-20

Δημοσιεύθηκε στο ΦΕΚ η απόφαση Α.1050/2023 σχετικά με την προθεσμία υποβολής των αιτήσεων επιστροφής Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης του πετρελαίου εσωτερικής καύσης (DIESEL) κίνησης που παραλήφθηκε κατά το έτος 2022 από τους δικαιούχους επιστροφής Ε.Φ.Κ. των περ. α και β της παρ. 1 του άρθρου 1 της υπό στοιχεία Α.1072/22-2-2019 απόφασης Διοικητή ΑΑΔΕ (Β’ 750). Η [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Εναλλακτική ζαχαροπλαστική

blueberry-tart-blue-wooden-background-sweet-food

Τα τελευταία λίγα χρόνια η μετατόπιση των διατροφικών συνηθειών σε συνδυασμό με την αυξανόμενη περιβαλλοντική συνείδηση, όλο και περισσότερων καταναλωτών, επιτάσσουν την ύπαρξη plant based, vegan, free from και sugar free προϊόντων. Η ζαχαροπλαστική φυσικά δε θα μπορούσε να μείνει έξω από αυτή τη σφαίρα αλλαγής η οποία, όπως όλα δείχνουν, θα επαναπροσδιορίσει σημαντικά, σε [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Ψωμί: Το τρόφιμο των 5 αισθήσεων

fresh-bread-table-close-up

Πριν από αρκετά χρόνια, το μεγαλύτερο μέρος των καταναλωτών έπαιρνε και έτρωγε ψωμί για να χορτάσει. Με την πάροδο των ετών και τις αλλαγές τόσο στην καθημερινή τους ζωή όσο και στις διατροφικές τους συνήθειες, οι καταναλωτές αγοράζουν και τρώνε το ψωμί για να συνοδεύσουν το φαγητό. Έτσι, σήμερα, το ψωμί που καταναλώνεται συνήθως συνοδεύει [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Παράταση δήλωσης αποθεμάτων γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

228658

Παράταση έκτακτων μέτρων για την εξασφάλιση της επάρκειας γεωργικών προϊόντων και τροφίμων για την επισιτιστική ασφάλεια και την αποφυγή αθέμιτων εμπορικών πρακτικών. Σύμφωνα με τη νέα απόφαση 1386/2023 οι υποχρεώσεις που απορρέουν από το άρθρο 87 του ν. 4916/2022, καθώς και όσες εξειδικεύτηκαν με την υπ’ αρ. 1368/01-04-2022 κοινή απόφαση των Υπουργών Ανάπτυξης και Επενδύσεων [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »
Σελίδα 4 από 49« Πρώτη...23456...102030...Τελευταία »