Πώς θα συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα;

freege-660

Η επεξεργασία των τροφίμων είναι τόσο παλιά όσο και ο άνθρωπος, αφού ο πρωτόγονος άνθρωπος, εκτός από την εξεύρεση της τροφής του, φρόντιζε επιμελώς και για τη συντήρησή της. Ο τρόπος και η σωστή αποθήκευση διάφορων ειδών τροφίμων είναι ευθύνη του καθενός μας. Πρώτα από όλα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε να προσέχουμε πάντα τις ημερομηνίες [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

6 απορίες για τον καφέ

Coffee cup - cup of coffee

Το πιο διάσημο και πιο αγαπημένο ρόφημα, ο καφές, βρίσκεται πάντα στο επίκεντρο των προτιμήσεών μας και τώρα τελευταία αποκτά και επιστημονικό ενδιαφέρον. Τι θρεπτικά συστατικά μπορεί να έχει ένα φλιτζάνι καφέ; Όσον αφορά τη θρεπτική του αξία, αυτή συνίσταται κυρίως στο νερό και σε αμελητέες ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Τα σημαντικότερα συστατικά του [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Όλη η αλήθεια για το ψωμί από αλεύρι ζέας.

ΤΥΠΟΙ-ΑΛΕΥΡΙΩΝ-3-746x321

Τον τελευταίο καιρό όλο και περισσότεροι φούρνοι παράγουν ψωμί, παξιμάδια, κουλούρια, ακόμα και ζυμαρικά από αλεύρι ζέας. Πρόκειται για ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά γνωστά στον άνθρωπο. Αναφέρεται και ως Ζειά και ορισμένες φορές μπλέκεται με το γερμανικό Dinkel ή την σίκαλη, ακόμα και με το καλαμπόκι, αφού ή λέξη ζέα (Zea mais) είναι η [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Γιατί ψωμί από τον φούρνο της γειτονιάς;

bakery-bread

Μεγάλο πλήγμα έχουν δεχθεί οι περίπου 14.000 αρτοποιοί της χώρας αλλά και οι 160.000 συνολικά εργαζόμενοι στον κλάδο στην χώρα μας, έπειτα από την απελευθέρωση του «bake off», την πώληση δηλαδή ψωμιού και εκτός αρτοποιείων. Έρευνα που έχει πραγματοποιηθεί, έρχεται να δώσει φως σε συνέπειες που μπορεί να αποβούν καταστροφικές, όχι μόνο για τον κλάδο, [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Τσουρέκι εκμέκ.

tn_01

Το Πάσχα μπορεί να πέρασε, και σίγουρα όλοι φάγαμε, χορτάσαμε και διασκεδάσαμε…αλλά πολλά πράγματα από το πλούσιο πασχαλινό τραπέζι, είναι βέβαιο οτι περίσσεψαν.Εάν ακόμη λοιπόν, δεν έχετε ξεκίνησει τις μεθεόρτιες δίαιτες και επειδή τίποτα δεν είναι καλό να πηγαίνει χαμένο…σας προτείνουμε μια πολύ ωραία συνταγή, για να αξιοποιήσετε το τσουρέκι, που μπορεί να μην καταναλώθηκε [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Το έθιμο των κόκκινων αυγών.

Egg-bread-Red-eggs-1024x768

Ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα είναι το βάψιμο των αυγών τη Μεγάλη Πέμπτη,προχριστιανικό συμβόλο της ζωής, ενισχυμένο με τον συμβολισμό του κόκκινου χρώματος από το αίμα της θυσίας του Χριστού και  αποτελεί για το Πάσχα απαραίτητο σύμβολο.Το αυγό συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός – όπως το περίβλημα του αυγού , αλλά [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »
Σελίδα 11 από 19« Πρώτη...910111213...Τελευταία »