ΣΑΝΠ

,

Ασφαλής χειρισμός υλικών για την παραγωγή εορταστικών γλυκισμάτων

OG9P0E0

  Την περίοδο των εορτών, με τα τόσα γλυκίσματα που θα παραχθούν, ένα από τα βασικά μυστικά επιτυχίας που πρέπει να προσέξει ο ζαχαροπλάστης είναι ο σωστός χειρισμός των υλικών. Η σωστή επιλογή, χρήση και συντήρηση των υλικών είναι απαραίτητα για να διατηρηθεί ζωντανό το άρωμα και η γεύση που προσφέρει το κάθε υλικό στο [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Ετήσια εορταστική εκδήλωση από τo Σωματείο Αρτοποιών Πειραιά

IMG-7d2a7b901661659e56b33dafa4823237-V

Την Κυριακή 4 Νοεμβρίου 2018 και ώρα 12.30 το μεσημέρι πραγματοποιήθηκε με λαμπρότητα και επισημότητα η ετήσια εορταστική εκδήλωση προς τιμή του Αγίου Δημητρίου, προστάτη του Σωματείου. Στον Ιερό Ναό της Αγίας Τριάδος, Μητρόπολη του Πειραιά τελέσθηκε αρτοκλασία, όπου Αρτοποιοί με τις οικογένειές τους, Φίλοι και Συνεργάτες της τάξης, παρακολούθησαν την τελετή και μετά το [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Το παγωτό και η θέση του στην ελληνική αγορά

1caec149640903.58ba502cbf386

    Το παγωτό έχει τη δική του θέση στην ελληνική αγορά. Το παγωτό θυμίζει καλοκαίρι, παραπέμπει στην ανεμελιά των ζεστών ημερών του χρόνου, είναι ένα προϊόν που οι Έλληνες αγαπούν και οι τουρίστες τιμούν δεόντως όταν επισκέπτονται τη χώρα μας. Οι επαγγελματίες του χώρου τροφίμων είναι σημαντικό να γνωρίζουν τα μέσα που υπάρχουν προκειμένου [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων

food safety

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για τον Έλεγχο των Τροφίμων (EFSA) προτείνει μια νέα, απλοποιημένη προσέγγιση στη Διαχείριση της Ασφάλειας των Τροφίμων για τις μικρές επιχειρήσεις, όπως τα αρτοποιεία και τα καταστήματα διάθεσης παγωτού. Η εφαρμογή περίπλοκων αναλύσεων επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP) είναι συχνά πέραν των δυνατοτήτων τους. Για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος η [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Χριστούγεννα…ζάχαρη

ginger-cookies

Η περίοδος των γιορτών μπορεί να προκαλέσει μεγάλο άγχος για το θέμα της διατροφής τόσο των ενηλίκων όσο και των γονιών για τα παιδιά τους. Τα εδέσματα είναι ιδιαιτέρως ελκυστικά και βρίσκονται παντού. Είναι πολύ δύσκολο να τους αντισταθεί κανείς, αλλά πιο δύσκολο είναι να βρεθεί το μέτρο και η ισορροπία. Στην παιδική πυραμίδα διατροφής, [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας: Ποια θρεπτικά συστατικά ΔΕΝ σας δίνουν τα λαχανικά

World_Vegetarian_Day

Η 1η Οκτωβρίου έχει θεσπιστεί από το 1978 ως Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας, σηματοδοτώντας με αυτό τον τρόπο τον Μήνα Ενημέρωσης και Ευαισθητοποίησης υπέρ της Χορτοφαγίας, που είναι ο Οκτώβριος. Η Παγκόσμια Ημέρα Χορτοφαγίας καθιερώθηκε ως ετήσια γιορτή για την προώθηση των θετικών επιπτώσεων της χορτοφαγίας, από την Βορειοαμερικανική Χορτοφαγική Ένωση (North American Vegetarian Society) το [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »
Σελίδα 2 από 712345...Τελευταία »