Η νοστιμιά του Λάζαρου…

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Για την ψυχή του Λάζαρου οι γυναίκες ζύμωνουν ανήμερα το πρωί του Σαββάτου ειδικά κουλουράκια, τα οποία τα ονομάζουν «Λαζαράκια», «Λαζάρηδες» ή αλλιώς και «Λαζαρούδια» «Λαζαράκια για τον Λάζαρο αν δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις» συνήθιζαν να λένε παλαιότερα, αφού πίστευαν ότι σύμφωνα με την παράδοση, ο αναστημένος φίλος του Χριστού είχε παραγγείλει: «Όποιος [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Χαλβάς: Το γλύκισμα με τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία!

xalvas1

Μια αναδρομή στην ιστορία του χαλβά μας δείχνει πως είναι γλύκισμα πολλών αιώνων. Συναντάται πρώτη φορά στο μεσαίωνα. Με το πέρασμα των χρόνων θα ταξιδέψει σε διάφορες περιοχές. Από την Ανατολική Μεσόγειο έως την Ινδία. Αρώματα φιστικιού και αμύγδαλου είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του. Ο πρώτος χαλβάς που παρασκευάστηκε δεν ήταν νηστίσιμος. Ήταν από χουρμάδες και [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Tαραμάς, ο συνοδός της λαγάνας!

Screen-Shot-2014-02-26-at-07.31.18 (1)

Δεν ξέρω αν το έχετε παρατηρήσει, αλλά μερικά από τα πιο νόστιμα πράγματα της ελληνικής κουζίνας κατά παράδοση, τα τρώμε μόνο λίγες μέρες το χρόνο. Όπως ο ταχινένιος χαλβάς, η λαγάνα και ο ταραμάς και πιο ειδικά η ταραμοσαλάτα. Ευτυχώς σιγά-σιγά πολλές ταβέρνες τα εντάσσουν στο μενού τους, ώστε να τα απολαμβάνουμε και άλλες φορές! [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Το ψωμί…σε βάθος 8.000 χρόνων!

Egyptian_harvest

Το ψωμί είναι – εδώ και χιλιάδες χρόνια – «ζυμωμένο» με την ιστορία του ανθρώπου: με την τροφή του, την επιβίωσή του, τη θρησκευτική του λατρεία, αλλά και τις μικρές-μεγάλες γαστρονομικές απολαύσεις του. Στο πέρασμα των αιώνων, κοσμογονικές αλλαγές έγιναν στον τρόπο διαβίωσης, στις γευστικές προτιμήσεις και στις συνήθειές μας. Το ψωμί, όμως, παρέμεινε και [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Τροφές ολικής άλεσης. Οι ευεργέτες της γραμμής μας

shutterstock_114798256

Υπόσχονται να ρυθμίσουν το βάρος σας και να ωφελήσουν την υγεία σας, αρκεί να τις βάλετε στη διατροφή σας. Τα τελευταία χρόνια τα τρόφιμα ολικής άλεσης έχουν μπει ιδιαίτερα δυναμικά στη ζωή μας και όχι άδικα. Αποτελούν βασικό κομμάτι μιας σωστής και ισορροπημένης διατροφής, ενώ παράλληλα η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με σημαντικά οφέλη για [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Οι θερμίδες…μας παραπλανούν!?

calory

  Έχετε ίσως ακούσει ότι μερικές έξτρα θερμίδες καθημερινά μπορεί να μας φορτώσουν μακροχρόνια με έξτρα κιλά. Ξέρετε όμως ότι αυτό μας αφορά όλους, πολύ απλά επειδή ο τρόπος που υπολογίζουμε τις θερμίδες δεν είναι ο σωστός; Μαζί θα ξεκαθαρίσουμε λίγο το τοπίο και θα αποκαλύψουμε τρόπους με τους οποίους μπορείτε να πάρετε λιγότερες θερμίδες [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »
Σελίδα 8 από 19« Πρώτη...678910...Τελευταία »