Συνταγή για choux

sou

Το μυστικό για ωραία, αφράτα σου είναι στη σωστή αναλογία των υλικών. Υπάρχουν πολλές συνταγές. Αυτή που σας δίνουμε εδώ μας δίνει σου που φουσκώνουν αρκετά, παραμένοντας κούφια στο κέντρο. Υλικά 150 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 100 γρ. νερό 80 γρ. βούτυρο αγελάδας 1 κ.γ. αλάτι 10 γρ. ζάχαρη (περίπου ½ κ.σ.) 150 γρ. αλεύρι [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Tiramisu – Η Ιστορία του και η συνταγή

tiramisu

Τιραμισού, η τολμηρή λιχουδιά που έχει κατακτήσει τον κόσμο, στα ιταλικά σημαίνει “ανέβασέ με ψηλά”. Το όνομά της υποδηλώνει ξεκάθαρα την υψηλή περιετικότητά της σε ενέργεια και την καφεΐνη του ισχυρού espresso, που μόνο χαρούμενους και ζωντανούς μπορεί να μας κρατήσει. Η καινοτομία του τιραμισού, δεν εντοπίζεται στην επίστρωση αλλά στο συνδυασμό της σοκολάτας με [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Συνταγή για ζουμερή πορτοκαλόπιτα.

portokalopita-argurws-26-01-16

Ένα γλυκό νόστιμο και υγιεινό με βασικό υλικό τον μεγάλο πρωταγωνιστή της εποχής: Το πορτοκάλι. Η συγκεκριμένη συνταγή υπόσχεται ένα αποτέλεσμα ζουμερό και απόλυτα λαχταριστό!   Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 300 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι 250 γραμμάρια βούτυρο Soft σε θερμοκρασία δωματίου 4 πορτοκάλια (το χυμό τους και ξύσμα από 2) 800 γραμμάρια ζάχαρη (600 [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Γνωρίζοντας τον γλυκό Γλυκάνισο

6346347383

Ένα βότανο, υπερ- όπλο της καλής υγείας. Είναι ιδιαίτερα διαδεδομένος στη ζαχαροπλαστική δίνοντας μια ιδιαίτερη νότα στα γλυκά, αλλά επίσης έχει γίνει διάσημος, δίνοντας το άρωμά του στο αγαπημένο μας, ούζο και το τσίπουρο. Ο γλυκάνισος (pimpinella anisum) ανήκει στην οικογένεια Umbelliferae. Η σπορά του γίνεται σε ξηρό, θερμό και ελαφρύ χώμα στις αρχές του [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Γιορτή Ψωμιού 2016!

Afiseta_29x43

  Τα  Σωματείο Αρτοποιών Ν.Πειραιώς με τη Συντεχνία Αρτοποιών Αθηνών, Προαστίων & Περιχώρων σε συνεργασία με το Δήμο Περιστερίου  διοργάνωσαν την 1η Γιορτή Ψωμιού στο Άλσος  Περιστερίου στις 24 – 26 Σεπτεμβρίου  2016. Από το  Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου  μέχρι και  το βράδυ της Δευτέρας 26 Σεπτεμβρίου, είχαν στηθεί πλήρως εξοπλισμένοι φούρνοι όπου έμπειροι αρτοποιοί ζύμωναν, [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »

Κριθαρένιο ψωμί με πετιμέζι και γλυκάνισο

psomi

Το φθινόπωρο μπήκε για τα καλά…και ο μούστος και το πετιμέζι, έχουν την τιμητική τους! Σήμερα σας χαρίζουμε μια πολύ ωραία συνταγή για να αξιοποιήσουμε άλλη μια φορά τα προϊόντα της εποχής!Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ψωμί γεμάτο αρώματα. Ό,τι καλύτερο για το τραπέζι του πρωινού με βούτυρο και μέλι ή την καλύτερή σας μαρμελάδα. [...]

0 Αφήστε τα σχόλιά σας »
Σελίδα 7 από 20« Πρώτη...56789...20...Τελευταία »