Ένας αρτοποιός-ζαχαροπλάστης δουλεύει για το κοινό. Είναι ένα επάγγελμα που έχει άμεση σχέση με τους καταναλωτές. Από αυτούς «τρέφεται», σε αυτούς αποσκοπεί και από αυτούς αναδιαμορφώνεται. Τι πιο εύλογο από το να χρειάζεται αυτή η δουλειά να επικοινωνηθεί και να πάρει το λεγόμενο feedback (αντίδραση). Αυτή η διαπίστωση οδηγεί τους ιδιοκτήτες αρτοποιείων-ζαχαροπλαστείων στο να κατανοήσουν [...]