Το ψωμί υπάρχει σε κάθε πολιτισμό εδώ και χιλιετίες. Από τότε που ανακαλύφθηκε ο μαγικός συνδυασμός δημητριακών με νερό και θερμότητα, παραλλαγές ψωμιού εμφανίστηκαν παντού, από την πίτα στη Μέση Ανατολή και τις τορτίγιες της Κεντρικής Αμερικής μέχρι την αιθιοπική ιντζέρα και το καναδικό μπανόκ. Το ψωμί είναι, κυριολεκτικά, στοιχείο ζωής, το βασικό συστατικό [...]